博多アルバトロスのP山です
ウインナーとソーセージの違いはご存知でしょうか
まず、ソーセージは肉をひき肉にして
味付けなどをした上、腸などに詰めたものの総称
「ソーセージ」というカテゴリーの中に「ウインナー」や
「フランクフルト」、「ボロニアソーセージ」
「魚肉ソーセージ」などがあるそうです
日本では日本農林規格（JAS）によって、
"太さ"を基準に呼び方が分類されているとか...。
「ウインナーソーセージ」
（昔）羊の腸に詰めると→（今）太さが20ミリ未満
「フランクフルトソーセージ」
（昔）豚の腸に詰めると→（今）太さが20ミリ～36ミリ未満
「ボロニアソーセージ」
（昔）牛の腸に詰めると→（今）太さが36ミリ以上
因みに、ひき肉ではなく"刻んだ豚肉"を使うのが「チョリソ」
だそうです
本場はスペイン
